Zupa - krem z pomidorów z mozzarellą

Do przygotowania kremu potrzebujemy:

• 1 litr soku pomidorowego
• opakowanie pasty z  przetartych  pomidorów w kartoniku
• 3 ząbki czosnku
• świeża bazylia
• bagietka
• szynka  Parmeńska
• kwaśna śmietana (opcjonalnie)
• sól, pieprz i cukier
• zioła prowansalskie

Przygotowanie:

• Do garnka wlewamy sok pomidorowy, pastę z przetartych pomidorów, posiekany czosnek i liście bazylii.
• Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Bagietkę kroimy w kromki - każdą z kromek owijamy plasterkiem szynki Parmeńskiej i pieczemy w piekarniku około 5 minut.
• Kiedy zupa się zagotuje całość miksujemy na puszysty krem. Doprawiamy ziołami prowansalskimi, cukrem, solą i pieprzem.
• Mozzarelle kroimy w paski i układamy na dnie talerza.
• Na mozzarellę wlewamy gorący krem ( dzięki temu podczas jedzenia ser będzie cudownie się ciągnął)
• Krem podajemy w asyście pysznych grzanek i kwaśnej śmietany.

Smacznego!!!