O jedzeniu świeżo, łatwo i szybko...
Do przygotowania sałatki potrzebujemy:
- Pokrojony w plastry ser halloumi - świetnym zamiennikiem jest polski oscypek
- Plastry szynki parmeńskiej
- Pomidorki koktajlowe
- Pokrojona w plastry bagietka
- Mieszanka sałat
- Świeżo mielony pieprz i sól morska
- Oliwa z oliwek oraz sok wyciśnięty z półwki cytryny
- Garść tartego parmezanu do dekoracji
Przygotowanie:
- Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni - na blasze do pieczenia układamy pomidorki koktajlowe, plastry sera halloumi ( bądź oscypka) oraz kromeczki bagietki owinięte w plaster szynki parmeńskiej ( dla lepszego efektu plaster składam na pół )
- W międzyczasie na środku talerza układam garść mieszanki sałat, skrapiam oliwą oraz sokiem z cytryny. Posypuję świeżo zmielonym pieprzem oraz solą morską.
- Kiedy ser, pomidorki i grzanki są już gotowe wyciągam je z piekarnika i odstawiam na 2 minutki do przestudzenia ( ale pamiętaj aby nie były zimne :)
- Na sałacie układam grzankę i ser a z boku upieczone pomidorki.
- Całość obficie posypuję startym parmezanem.
Moja rada:
- Świetna przystawka, która wspaniale smakuje z lampką schłodzonego białego wina.
- Zamiast sera halloumi można użyć oscypka lub rolady ustrzyckiej - wtedy świetnie będzie pasował sos z żurawiną.
Smacznego!!!
Do przygotowania deseru potrzebujemy:
- 1 opakowanie biszkoptów "języczków" z cukrem
- 1 serek mascarpone
- 1/2 puszki mleczka skondensowanego
- otarta skórka z jednej cytryny
- pół tabliczki gorzkiej czekolady
- łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie:
- W kąpieli wodnej rozpuszczamy gorzką czekoladę z dodatkiem oliwy z oliwek.
- Do miski dodajemy serek mascarpone, skórkę cytrynową oraz mleczko skondensowane ( najlepiej dodawać stopniowo, aby nie było za słodkie według upodobań) wszystko ubijamy na puszystą masę.
- Biszkopty przekrawamy na pół - spód smarujemy masą i nakładamy górną część biszkopta.
- Gotowego eklerka za pomocą łyżki smarujemy polewą czekoladową.
- Eklerki można jeść od razu, ale najlepiej schłodzić je w lodówce przez około 1 godzinę.
Moje rady:
- Do polania eklerków możemy użyć polewy z Nutelli ( w garnuszku należy podgrzać Nutellę, masło oraz śmietankę 30% i wymieszać) nada to eklerkom orzechowego smaku.
- Eklerki można posypać wiórkami kokosowymi albo bardzo drobno posiekanymi migdałami.
Smacznego!!!
Do przygotowania makaronu potrzebujemy:
- pokrojoną w kostkę pierś kurczaka
- suszone borowiki, namoczone w wodzie
- garść posiekanych orzechów włoskich
- makaron papardelle ugotowany al dente
- 1 małą cebulę pokrojoną w piórka
- mała śmietanka 30%
- oliwa z oliwek do smażenia, sól i pieprz do smaku
- posiekana natka pietruszki
- garść tartego parmezanu ( opcjonalnie)
Przygotowanie:
- W osolonym wrzątku gotujemy makaron według wskazówek na opakowaniu.
- Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, następnie wrzucamy pokrojoną w piórka cebulę. Kiedy cebula się zeszkli dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka oraz grzyby - wodę z moczenia grzybów również wlewamy na patelnię.
- Na drugiej patelni prażymy posiekane orzechy i dodajemy do kurczaka kiedy cały płyn wyparuje.
- Na koniec wlewamy do kurczaka i grzybów śmietankę 30% oraz wsypujemy tarty parmezan ( odrobinę możemy zostawić do dekoracji makaronu) Całość przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.
- Kiedy śmietanka nam się zredukuję i sos zgęstnieje zdejmujemy patelnię z ognia i cały sos posypujemy posiekaną natką pietruszki.
- Makaron mieszamy z sosem i na koniec posypujemy resztką parmezanu.
Moje rady:
- Zamiast kurczaka możemy użyć polędwiczkę wieprzową albo pokrojoną w długie paski szynkę parmeńską.
- Borowiki możemy zastąpić pieczarkami.
- Dla podkreślenia smaku można dodać do sosu sera z niebieską pleśnią.
Smacznego!!!
O moim zamiłowaniu do gotowania dowiedziałam się całkiem niedawno, nie jestem zawodowcem wręcz amatorką, która dzięki gotowaniu zapomina o wszystkich trudach dnia codziennego. Pomysł założenia bloga pojawił całkiem niedawno, a głównym celem było aby stał się pomocny dla kobiet, które codziennie stają przed pytanie "Co dziś zrobić na obiad"??
Codziennie będę prezentować pomysły, które możecie wykorzystać w swoich domach aby nie tracić czasu na zastanawianie się co ugotować,bądź jak urozmaicić obecne menu.
Głównymi cechami które charakteryzować będą mojego bloga, a zarazem moją kuchnie to świeżość, łatwość i szybkość przyrządzanych potraw.
Świeżość ponieważ przedstawię wam moje wersje znanych już potraw.
Łatwość ponieważ w swoich przepisach wykorzystuję również gotowe produkty.
Szybkość ponieważ wszystkie moje potrawy przygotowuje się błyskawicznie co nie pochłania nam wiele czasu na inne obowiązki, których mamy całe mnóstwo.
Swoje przepisy wzbogacę o listę zakupów potrzebnych do przygotowania danego dania, orientacyjny koszt oraz miejsce w którym możesz kupić niezbędne składniki.
Na moim blogu znajdziesz świeże, łatwe i szybkie przepisy na dania słodkie i słone oraz orzeźwiające napoje oraz znajdziesz ciekawe menu, które pozwoli Ci na łatwą organizację przyjęć dla przyjaciół bądź organizowaniu wystawnych obiadów - w zakładce menu znajdziesz również propozycję nakrycia stołu połączonego z odpowiednim menu.
Jest to miejsce dla każdego kto kocha gotować i smakować, dlatego usiądź wygodnie i zostań przez chwilę...
