Do przygotowania ryż potrzebujemy:
- ryż
- pierś z kurczaka
- kolorowe papryki
- papryczka chilli
- marchewka
- pieczarki
- cebula
- mleczko kokosowe
- czerwona pasta curry
- natka pietruszki / kolendra
- przyprawa curry
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek
Przygotowanie:
- Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
- Na rozgrzanej oliwie podsmażamy cebulę i pokrojone w plasterki pieczarki. Kurczaka kroimy w kostkę i oprószamy solą z pieprzem i dorzucamy do pieczarek. Kiedy kurczak się podsmaży dodajemy pokrojone w słupki marchewki i papryki.
- Wszystko zalewamy mleczkiem kokosowym wymieszanym z czerwoną pastą curry (pasta jest delikatnie ostra więc można ją dodawać małymi łyżeczkami żeby nie przesadzić ;))
- Całość doprawiamy przyprawą curry w proszku i posypujemy posiekaną natką pietruszki/kolendrą.
Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz