Papryki faszerowane wołowiną zapiekane z mozzarellą

Do przygotowania papryk potrzebujemy:

• czerwone papryki
• mielona wołowina
• woreczek ryżu
• fasolę czerwoną z puszki
• cebulę
• czosnek
• natkę pietruszki
• pomidory w puszce
• mozzarellę
• sól, pieprz,cukier, cynamon, ostra papryka - chilli w proszku
• oliwa z oliwek

Przygotowanie:

• Ryż gotujemy na sypko przez około 15 minut w osolonej wodzie.
• Na rozgrzanej oliwie podsmażamy cebulę przez około 2 minuty. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko razem dusimy.
• Do mięsa dodajemy pomidory z puszki oraz przyprawy tj. cukier, sól, pieprz, cynamon i chilli.
• Na sam koniec dorzucamy fasolę czerwoną i posiekaną natkę pietruszki.
• Do mięsnego sosu dodajemy ugotowany ryż i startą na tarce mozzarellę.
• Gotowym farszem nadziewamy przekrojone wzdłuż papryki i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 minut.
• Pod koniec pieczenia na każdą paprykę układamy plaster mozzarelli i pieczemy aż ser się rozpuści.

Moje rady:

• Papryki możemy podawać z sosem pomidorowym - przepis na sos znajdziesz tutaj sos pomidorowy.

Smacznego!!!

Klasyczne spaghetti bolognese

Do przygotowania spaghetti potrzebujemy:

• mięso mielone - najlepiej wołowinę
• makaron spaghetti
• cebula
• czosnek
• passata pomidorowa
• bazylia
• tarty parmezan
• sól, pieprz, cukier, suszone zioła

Przygotowanie:

• Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu
• Na rozgrzaną teflonową patelnię (bez dodatku tłuszczu) wrzucamy mięso mielone, pokrojoną w kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
• Całość podgrzewamy - kiedy mięso jest już gotowe dodajemy passatę pomidorową, cukier, suszone zioła, posiekaną bazylię, sól i pieprz. Wszystko mieszamy i dusimy jeszcze przez 5 minut.
• Na talerz wykładamy makaron, polewamy go sosem i posypujemy startym parmezanem.

Smacznego!!!

Wołowe pulpeciki z serem feta, rozmarynem i cytryną w pomidorowo - bazyliowym sosie

Do przygotowania pulpetów potrzebujemy:

• mielone mięso wołowe
• bułka tarta
• skórka z 1 cytryny
• gałązki rozmarynu
• ser feta
• tarty parmezan
• czosnek
• 1 łyżka miodu
• 1 jajko
• sól, pieprz i ostra papryka
• kilka kropel sosu Worscestershire

Przygotowanie:

• Do miski wkładamy mięso i dodajemy jajko, bułkę tartą, skórkę z cytryny, posiekany rozmaryn, sos Worcestershire, sól, pieprz, ostrą paprykę, miód i czosnek. Wszystko dokładnie mieszamy.
• Na koniec do mięsa dodajemy tarty parmezan oraz pokruszony ser feta. Wszystko delikatnie mieszamy.
• Formujemy pulpety i smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni.

Do przygotowania sosu pomidorowego potrzebujemy:

• Pastę z czerwonych pomidorów
• Świeżą bazylię
• 1 szklankę drobiowego bulionu
• Świeżą bazylię
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz i cukier

Przygotowanie:

• W garnku podgrzewamy pastę pomidorową z dodatkiem buliony, liści bazylii, przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Cały sos miksujemy na kremowy sos. Dodajemy cukier, sól i pieprz - następnie znowu zagotowujemy.
• Do sosu wrzucamy uprzednio usmażone pulpety i dusimy razem około 8 minut.
• Na talerz wykładamy sos, następnie wyławiamy pulpety i na koniec posypujemy wszystko pokruszonym serem feta.

Smacznego!!!